האם חשבתם איך יראו חייכם ללא מסעדות המצוידות בשף מקצועי? חשבתם נכון, מאוד משעממים. כחלק מהרצון ליהנות מאפשרויות לקבל מנות איכותיות, מגוון שפים יספקו חוויה מיוחדת עבור לקוחות המגיעים למסעדות. כל אחת בתחומה תספק מגוון בהתאם לרצון ולקבלת החלטות ייחודית.
יאיר ישראל הוא שף טבעוני, המכיר את התחום מבטן. על מנת ליצור את הפתרון שיהיה במרכזו של כל אירוע ומסעדה, נעזר יאיר בחבריו מקהילת העבריים מדימונה, אליה משתייך. כיום משמש יאיר כיועץ מנות למסעדות, המעוניינות להשתמש בניסיונו הרב לבניית תפריט טבעוני עבור קהל הלקוחות. שיתוף פעולה עם חברת כאן טעים הוליד את האפשרות ליהנות ממנות ייחודיות במסגרת קייטרינג טבעוני.
את המנות ניתן לקבל במצב צבירה קפוא בליווי הוראות תפעול מהשף, מוכן לאכילה ואפילו את חומרי הגלם מהן עשויות ניתן לספק. כולן מיוצרות מבסיס המצוי בטבע: טופו, סייטן, קטניות, עשבי תיבול ושלל ירקות ופירות.
המבורגר טבעוני מתכונים
המבורגר טבעוני הוא מעין קציצת קטניות, פטריות, סויה או כל תחליף אחר, אשר יכול להפוך את הקציצה ליותר מזכירה בטעמה או במירקמה את ההמבורגר הבשרי. ישנם תחלפים רבים וגרסאות שונות להמבורגר טבעוני, ומסעדות רבות מציעות את האופציה. כאשר הקציצה נמצאת בתוך לחמניה עגולה, עם החסה העגבניה, הבצל, הרטבים והצ'יפס בצד, אפשר בקלות להנות מחווית אכילת ההמבורגר, מהטעמים העשירים, אפילו יותר מכשזה היה בשרי.