קייטרינג טבעוני במרכז כשר
קייטרינג במרכז כשר התו תקן עבור כל מי שרוצה להשיג קהל יעד גדול ככל האפשר, אפילו אם שף טבעוני עד הבית יבשל. אמנם במרכז יש אוכלוסיה חילונית רחבה למדי שאיננה מקפידה קלה לחומרה בענייני דיני הכשרות, אבל יש גם הרבה שומרי מסורת. בנוסף, חלק גדול ממזמיני שירותי הקייטרינג מעדיפים שירות שנמצא בפיקוח של משגיח כשרות שמהווה עבורם תעודת ביטוח להיגיינה וטריות מוצרי המזון השונים. לצערנו יש לו מעט ספקי שירות, לאו דווקא בתחום הקייטרינג אלא שפה זה יותר חשוב ורגיש, שמעגלים פינות ולא תמיד מקפידים על עניינים של בטיחות ובריאות. מכאן הצורך בחותמת כשרות ברת תוקף מטעם גוף מוסמך ומוכר שיבטיח שלא ימכרו לנו חתולים בשק תרתי משמע.
גם עסק שמכריז על עצמו בתור כשר, שווה לבדוק מטעם מי המסמכים שמעניקים לו את ההכשר ולערוך בדיקה צולבת. ישנם מי שמנפיקים תעודת כשרות ומיד לאחר מכן חוזרים לסורם. כלומר, מנקים ומעמידים מטבח למופת ורגע לאחר קבלת התעודה הם מפסיקים את ההתקשרות אבל מנפנפים בתעודה כמוצאי שלל רב. ראו הוזהרתם.