רכיבים: (לשלושה סועדים)
- 1 בצל
- 3 שיני שום
- חצי חציל
- 1 גזר
- 1 קישוא
- ברוקולי בינוני
- חצי כרוב קטן
- פחית קרם קוקס
- 2 כפות רוטב סויה
- 2 כפות טריאקי
- 2 כפות רוטב צ'ילי מתוק
הוראות הכנה:
חממו מחבת גדולה ורחבה (עדיפות לווק), הוסיפו מעט שמן(קנולה,סויה) וטגנו את הבצל למשך כמה דקות עד להשחמה. פירסו את שיני השום ואת החציל חיתכו לקוביות והכניסו למחבת עם מעט מים, מכיוון שהחציל סופח נוזלים והכל עלול להשרף. התחילו לחתוך את כל שאר הירקות לרצועות דקות, ואת הברוקולי לפרחים בינוניים. הכניסו את כל הירקות בזה אחר זה בסדר בו הם רשומים ברכיבים.
הוסיפו את הרטבים ואת הקרם הקוקוס ובשלו עד שהרוטב מסמיך. הגישו עם אורז לבן או אטריות אורז.