קייטרינג גורמה טבעוני לאירועים קטנים
קייטרינג גורמה לאירועים קטנים זה כמו כפפה ליד.
קייטרינג גורמה עם קינוחים טבעוניים לאירועים קטנים זה כמו דובדבן מעל הקצפת. אין התאמה גודלה יותר בתחום הקולינארי מאשר גורמה ואירוע מצומצם. בניגוד למסעדת גורמה ששם יש תפריט קשיח יחסית, במקרה של קייטרינג גורמה יש יחסית מרחב מספיק גדול לבחור מנות בסגנון והעדפה אישית ואפילו בהזמנה מיוחדת. המחיר או העלות אינם ממלאים תפקיד שכן מראש מוכנים לשלם יותר בתמורה לאפשרות לקבל הרבה יותר. מה שחשוב זה שכל מנה תהיה מדויקת ומוקפדת. החלק הכי חשוב זה היחס האישי לא זוכים כל האורחים והמוזמנים.
ברוב המקרים ההגדרה של אירוע קטן זה עד 100 איש אבל ברוב המקרים מדובר על סביבות ה-50 . בכל מקרה הציפייה והאווירה היא כזאת שבה כל אחד יכול לבקש מהשף להכין לו את המנה וול דאן, מדיום, מדיום רר וכו'. העיקרון המנחה זה שכולם ירגישו ויחוו את הטאץ' האישי. בכדי להבטיח שהכל באמת יעבוד כמו שצריך אז כדאי לערוך טעימות מקדימות מספר ימים לפני האירוע עצמו כדי להיות סגורים והבטוחים לגבי המנות.