חברות קייטרינג טבעוניות גדולות
חברות קייטרינג גדולות נהנות מסל שירותים מגוון יותר.
חברות קייטרינג גדולות הן למעשה נותנות הטון בשוק כיום. היתרון של הגודל בא לידי ביטוי ביכולת שלהן לכסות אירוע רב משתתפים או לחלופין של מעט משתתפים. החברות הקטנות מן הסתם לא יכולות לעשות את המעבר מקטן לגדול. מאידך, גיסא, המפתח בכל מה שקשור לאוכל זה לא הכמות כי אם האיכות, כלומר הטעם. לכן החכמה זה לא רק להיות גדול אלא גם לשמור על האיכות ואנינות הטעם.
חברות קייטרינג גדולות עם מתכונים טבעוניים גם מתפצלות הרבה פעמים למספר תחומי שונים. כך למשל ניתן למצוא חברה שיש תחתיה מספר חברות בנות עבור הנישה החלבית, הכשרה למהדרין ועוד כיוצא בזה. למעשה זאת הדרך הבטוחה להבטיח כמות מבלי לאבד את האיכות.
ישנן גם חברות קטנות שבאמצעות שיתופי פעולה יוצרות סינדיקציה שמאפשרת להן להתמודד אל מול החברות הגדולות. בפורמים השונים ברשת יש הרבה מידע לגבי מי נגד מי בתחום ומי שווה יותר ברמת שירות ועלות ומי פחות. חשוב תמיד להקפיד על טעימות ועל המלצות לפני שסוגרים עם מי מהספקים.