מרק עדשים כתומות בסגנון הודי

רכיבים:

2 כפות שמן לטיגון

1 בצל גדול

4 שיני שום (אפשר יותר או פחות לפי הטעם)

2 גזרים

1 תפוח אדמה

2 עגבניות

רבע כרוב

2 כוסות עדשים כתומות

פחית קרם קוקוס

5 כוסות מים

1 כף קארי

2 רוטב סויה

2 כפות רוטב צ'ילי מתוק

1 כפית מלח 

0.5 כפיתפלפל

הוראות הכנה:

מחממים שמן במחבת ומטגנים את הבצל, וכשמשחים מעט מוסיפים גם את השום. תוך כדי מתחילים להכניס את הירקות, לפי הסדר בו הם רשומים למעלה. מוסיפים את העדשים ושלוש כוסות מים תחילה ומביאים לרתיחה. מוסיפים את כל תכולת פחית הקרם קוקוס את התבלינים וכוס נוספת של מים, ומבשלים על אש נמוכה למשך שעה. אם יש צורך להוסיף גם את כוס המים החמישים או כמה שצריך ולפי איך שאוהבים.

טועמים, מתקנים תיבול ומגישים.